餐饮发票丢失后，不能直接补开，而是根据具体情况采取相应的补救措施，以下是具体的处理步骤和补救措施：
1、一般纳税人丢失已开具专用发票的发票联和抵扣联
- 如果丢失前已认证相符，购买方可以凭借销售方提供的相应专用发票记账联复印件及销售方所在地主管税务机关出具的《丢失增值税专用发票已报税证明单》，经购买方主管税务机关审核同意后，可作为增值税进项税额的抵扣凭证。
- 如果丢失前未认证，购买方需凭销售方提供的相应专用发票记账联复印件到主管税务机关认证，认证相符后，可凭借该专用发票记账联复印件及销售方所在地主管税务机关出具的《丢失增值税专用发票已报税证明单》，经购买方主管税务机关同意后，可作为增值进项税额的抵扣凭证。
2、一般纳税人丢失已开具专用发票的抵扣联
- 如果丢失前已认证相符，可使用专用发票联复印件留存备查。
- 如果丢失前未认证，可以使用专用发票的发票联到主管机关认证，专用发票的发票联复印件留存备查。
3、一般纳税人丢失已开具专用发票的发票联
- 可以将专用发票抵扣联作为记账凭证，专用发票抵扣联复印件留存备查。
4、作废的餐饮发票丢失
- 如果是作废的餐饮发票丢失，建议立即报告主管税务机关，并在报纸上登报声明作废，同时核实相关情况，准备一份丧失凭证，以原来的开票单位发票存根联复印件并加盖开票单位的发票专用章作为记帐凭证。
5、客户丢失餐饮发票
- 如果客户丢失了餐饮发票，可以回到用餐店里补开发票。
在实际操作中，应根据实际情况选择合适的补救措施，并确保所有操作符合当地税务法规的要求，如果不确定如何处理，建议咨询专业财务人员或税务顾问。
